Chef Wan訪南澳系列之二
名廚名人今夜耀天空，美酒美食當前話人生
【南澳時報記者】電視螢幕前的 Chef Wan擁有一手好廚藝，愛拋笑彈，讓人歡欣。私底下，Chef Wan同樣愛說笑，採訪中不時拋出一些笑料，讓人開懷大笑，喜戯連綿。Chef Wan的平易近人。Honorary Consul
Datuk Hassan Salleh（主要邀請Chef Wan來南澳此行的人）說Chef Wan一說話兩個小時才停下來。
在馬來西亞協會晚宴上，不光是記者大開眼界，大眾及副縂督Hieu Van
Le AO也證明拿督Hasson的話是正確，讓人又驚又喜。
Chef Wan擁有拿督頭銜，但他不是高高在上的廚師，他還是要人人暱稱ChefWan。
本月九日（星期五）馬來西亞協會借Payneham
Road的翡翠樓酒家擺宴歡迎Chef Wan。
近一百五十人共聚一場，緊湊熱烈、富有張力的歡迎晚宴，名人，名廚，政要人士，美酒、美食當前，讓人暢飲大食，開懷大笑，難得人生幾何。
馬來西亞協會會長Dr.EvelyneYap在該晚宴上致開幕詞，歡迎ChefWan（為大馬美食旅遊大使）來到南澳州。據了解，大馬旅遊部長拿督黃燕燕頒發了獎狀於ChefWan，委任他為大馬首位2010/2012美食旅遊大使。
副縂督Hieu Van
Le AO在當晚宴上發表講話，歡迎Chef Wan以及大家來到這晚宴，因爲，澳洲有了多元文化政策，多民族社會管理多元文化性的公共政策，不同文化之間的相互尊重和寬容，各有其獨特性，美食有其獨特性，接納其他民族文化特性，澳洲社會因此而多彩多姿。今晚，歡迎Chef Wan有其重大的意義，我們再次歡迎他。
Chef Wan發表講話，從小時候開始，到大學，然後；這一路走來，從一個會計師變成一個廚師，在20幾年前是一個不得了的決定。
在那個年代，亞洲地區國家的人，學校成績好的小孩，只有三個職業選項－－律師、醫生、會計師。他23、4歲時在銀行工作，同時參與直銷生意，成績斐然。
在銀行當會計師的時候，Chef Wan每個星期的午餐時間，都要到酒店附設的蛋糕店，看看他喜愛的漂亮蛋糕。“沒有人激勵我當廚師，看見這麼多美麗的食物，已鼓舞了我。”
Chef Wan說：因爲不愛幫人數錢，囘來數自己的錢，所以他決定改行當一個廚師。
Chef Wan享受自己所做的一切，沒有給自己壓力，只想要成為自己想要成為的人，過自己想要過的生活。
人們看見Chef Wan的成功，他的光環，其實，他也碰過不少挑戰，不少背後的指指點點和妒嫉。Chef Wan不當這些是一回事，不必反擊，笑笑就好。
Chef Wan說：“自己的出發點是好的，心是乾淨淨的，為國家民族做事，那就是最好的。是最好的方法，上蒼會站在你這邊。”
Chef Wan活得快樂，他的確快樂，很多人只看到，他是電視烹飪節目名主持人，出版多本食譜，獲得許多飲食專業文憑，“亞洲美食頻道”御用廚神。在法國的巴黎，獲得最佳明星廚師大獎以及最佳慈善食譜大獎。以爲那是，他在事業上很成功，才快樂。可是，Chef Wan說真正快樂的理由，是因為他按照自己的夢想生活，快樂而知足。Chef Wan 說“知足很重要，終極成功和成就。”
這幾天隨他而訪問，這位“世界級的廚師”給我留下了深刻的印象-----那是快樂的Chef Wan。
那天晚宴，還有Chef Poh在，他們兩如天空上兩顆星星，今夜在南澳州夜空相遇，閃爍發光，四射光茫，贏人耳目。
上星期五晚宴，出席有大馬的Honorary Consul Datuk Hassan Salleh 及拿督夫人，Hieu Van
Le AO及夫人Lan Le,Chef Poh，Dr. Evelyne Yap
,George Chin 與夫人，ChristinaYeow，與Joanne Phan(南澳時報記者)，Michelle Dieu 與她的千金,還有Ida Wong (WBC)
， Daisy Gan, Susan Lee，Eric Lai , Claude Cream ,南澳中華縂商會會長K.See,南澳時報社長潘家發等，近150多位華人與澳洲朋友。
